烩面
烩面是河南特色美食，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，通常有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等。位于新乡的臭老大烩面，面条介于宽面和手撕面之间，有嚼劲、面很劲道，分量很足。
红焖羊肉
红焖羊肉的来历是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜，堪称新乡一绝，红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，上口筋，筋而酥，酥而烂为特点。新乡最有名的一家红焖羊肉店，葛记红焖羊肉，分量足、口味绝，吃过的人都赞不绝口。
新乡烧鸡
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
