花生油的熬制更香方法可以分为两步:
1、炝煮:将花生米和少量油在中火上炝煮,不断将花生米放入油锅中翻炒,直到花生油出现金黄色;
2、滤清:将炝煮的花生米,放入滤筛中滤清,这样花生油就完成了。这两个步骤是熬制花生油更香的关键!
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。