主料：
羊肉(肥瘦)500克
辅料：
小米100克
调料：
盐5克,料酒15克
罐罐肉的正宗做法：
1、 将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处
2、 然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好
3、 在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米
4、 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮
5、 待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了
阳城肉罐肉的制作要诀：
阳城肉罐，多为清煮，不加调料，也可加酱油和其它佐料红炖。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
