> 教育经验 > 罐罐肉的家常做法

罐罐肉的家常做法

罐罐肉的家常做法

主料:

羊肉(肥瘦)500克

辅料:

小米100克

调料

盐5克,料酒15克

罐罐肉的正宗做法:

1、 将羊肉切成约2 厘米见方的块,放入罐内,装到容量的2/3 处

2、 然后加清水,以漫过肉块3.3 厘米左右为宜,将盖盖好

3、 在盖内加上五分之四的水,并放上洗净的小米

4、 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮

5、 待盖内小米熟烂时,罐内的肉也就恰好煮烂了

阳城肉罐肉的制作要诀:

阳城肉罐,多为清煮,不加调料,也可加酱油和其它佐料红炖。