煲仔其实是广东人对小砂锅的另一种叫法，广东人习惯于把砂锅叫做砂煲，把比较小的砂锅叫做煲仔。这种砂锅，大有讲究。它沿壁厚实，保证了耐烧，保温效果十分出众。因此，用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，用小砂锅做的菜叫做煲仔菜，用小砂锅煮的粥则叫做煲仔粥。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
