海底捞饺子馅配方

海底捞饺子的包法和其他饺子包法类似,以下是一份基本的包法:

材料:

- 饺子皮

- 猪肉末

- 韭菜

- 葱姜

- 生抽

- 盐

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

步骤:

1、 将猪肉末中加入葱姜、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。

2、 将韭菜洗净,切成小段备用。

3、 在碗中加入适量的食用油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。

4、 加入切好的韭菜段,继续煸炒至韭菜变软。

5、 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。

6、 将饺子皮放在手心,勺入适量的馅料,然后用手捏成饺子。

7、 将饺子包好后,放在碗中,再用保鲜膜覆盖好,放入冰箱冷冻至完全凝固。

8、 煮熟后,将饺子捞出放在盘子中,即可享用。

注意事项:

- 包饺子时,饺子皮要薄而有弹性。

- 馅料要适量,不要包过盛,否则饺子容易粘在一起。

- 煮饺子时,水要开得足够,但不要过头,否则饺子容易煮破。