一般情况下土鲶鱼口感比埃及塘鲺要好得多，它们虽然都是鲶鱼的一种，食性也差不多，多以各种鱼虾之类为主要食物也会吃一些腥味重的食物如动物尸体和内脏，但它们对生存环境的要求不一样，土鲶鱼对水质要求比较高，所以肉质细嫩点口感好些，而塘鲺对水质没多大要求可以在污水和烂泥中生活，所以腥味重点，口感差点。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
