和合谷是预制菜吗
和合谷不是预制菜。
解释原因：
1、 预制菜通常是指在工厂中大批量生产，并在加工过程中添加各种化学物质来保持新鲜度和口感。
2、 而和合谷是一种以新鲜蔬菜为主要原料的传统食品，其加工方法和原材料完全不同于预制菜。和合谷的做法是先将蔬菜洗净切片，再将切好的蔬菜放在锅中蒸煮，最后加入调料，经过炒拌即可出锅。
3、 和合谷作为家常菜肴，其烹饪方式简单、营养丰富、味道美味。而预制菜则更注重外观和口感等商业化要素。
内容延伸：
一些传统的家常菜肴，如酱爆肉、红烧肉等，经过商业化加工后也成为了预制菜。但是，这不影响家庭自制这些菜肴的健康与美味。
具体步骤：
1、 准备蔬菜。可以选择适量的胡萝卜、青椒、黄瓜等蔬菜，并进行洗净切片备用。
2、 蒸煮蔬菜。将切好的蔬菜放入锅中蒸煮，煮熟后捞出备用。
3、 加入调料。将蒜末、盐、酱油等调料放入锅中加热，炒匀后加入蔬菜，用小火煸炒至熟热即可上桌。