焦椒盐的做法
焦椒盐是一种香辣的调料,常常用于调味各种菜肴和炸鸡。以下是一种简单易做的焦椒盐做法:
所需材料:
- 辣椒干100克
- 粗海盐50克
- 香菜(可选)
步骤:
1、 将辣椒干放在平底锅中,用中火煸炒2-3分钟,直到辣椒干变色,出现焦香味道。
2、 将炒好的辣椒干放在研钵或者绞肉机中打成细粉。
3、 将打碎的辣椒粉和海盐混合均匀。
4、 如果喜欢更香更芳香,可以把一些香菜叶子切碎,混合到辣椒盐中。
5、 将做好的焦椒盐装入密封容器中保存,使用时根据需要撒在菜肴或者炸鸡上即可。
温馨提示:
- 辣椒干的选用可以根据个人口味来选择,建议选择比较香辣的品种。
- 炒辣椒干时不要用高火,以免炒糊了。
- 保存的密封容器要干燥,并放在阴凉的地方,以免霉变或变质。