焦椒盐的做法

焦椒盐是一种香辣的调料，常常用于调味各种菜肴和炸鸡。以下是一种简单易做的焦椒盐做法：

所需材料：

- 辣椒干100克

- 粗海盐50克

- 香菜（可选）

步骤：

1、 将辣椒干放在平底锅中，用中火煸炒2-3分钟，直到辣椒干变色，出现焦香味道。

2、 将炒好的辣椒干放在研钵或者绞肉机中打成细粉。

3、 将打碎的辣椒粉和海盐混合均匀。

4、 如果喜欢更香更芳香，可以把一些香菜叶子切碎，混合到辣椒盐中。

5、 将做好的焦椒盐装入密封容器中保存，使用时根据需要撒在菜肴或者炸鸡上即可。

温馨提示：

- 辣椒干的选用可以根据个人口味来选择，建议选择比较香辣的品种。

- 炒辣椒干时不要用高火，以免炒糊了。

- 保存的密封容器要干燥，并放在阴凉的地方，以免霉变或变质。