> 教育经验 > 如何辨别黄牛肉

如何辨别黄牛肉

如何辨别黄牛肉

正宗农家牛肉有清晰的纹路,而且还有一条筋,筋主要分为两种,一种肌腱,另一种是脂肪层,只有养殖多年的正宗黄牛,体内才有足够的脂肪。

正宗农家黄牛肉与养殖黄牛肉的筋路区别之外,还可以从黄牛肉的颜色来区分。正宗农家黄牛肉颜色为紫红色,脂肪的颜色有黄也有白,肉质干爽,有点点黏手,还有一股牛肉的香味。