饺子掉一个在锅外是好的象征，寓意着新的一年有剩余，发财。但是如果是丢了一个找不到了，那就是不好的寓意，也是农村的一大忌讳，所以大年三十包完饺子后放饺子的地方都会开着灯，以防丢了。
过年的饺子讲究和硬面，初一的饺子是在年三十就包好的，包好的饺子要存放几个小时到十几个小时。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
