火小好。爆玉米花不能用大火爆，一定要用小火，在放玉米粒之前要确保锅在火上均匀的受热后，再倒入食用油，将玉米粒与食用油充分混合后，就要把火调小，盖上锅盖，慢慢等待，也就是让油中的玉米粒随着火的温度升高而慢慢地受热直至膨胀，如果用大火爆玉米花不仅容易糊，而且米花形状也不好看。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
