九谷烧健一郎起源于1655年，加贺之国江沼郡九谷村（今石川县加贺市)的第一窑建窑。
九谷烧的特点是用青蓝色线条绘制图案，以赤.黄.绿.紫.深蓝五种颜料绘制出色彩浓重鲜美的彩绘方法。其绘画的内容有山水、花鸟等，大胆的绘画技巧给人深刻的印象。以春日山开窑位契机，若杉窑、吉田屋窑、宫本屋窑、小野窑、松山窑的连续建窑，九谷烧的作品也形成了各式各样的风格。
尤其是吉田屋窑不使用红色的“青九谷”、宫本屋窑赤绘金彩的“赤红谷”等。一直到明治时期出现九谷庄的金襴手技法成为主流，“JAPAN KUTANI”也闻名于世界各地。
