什么是“三合鱼”？其实菜式的演变是随着烹饪技巧和饮食文化的发展一起的，就好比那句话：“这世间本没有路，走的人多了，也就成了路”。
三合鱼的做法据传是之前一位老农偶然间发明出来的。“三合”暗指 “天时、地利、人和”，也指菜品融合了北渡鱼、乌江鱼、太安鱼三种做法。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
