上海：水晶虾仁
水晶虾仁，是上海菜中的代表菜，也是一道传统菜，有着“上海第一名菜”之称。
这道菜的特点是，晶莹剔透，赛如水晶，香味四溢。水晶虾仁采用虾仁 鸡蛋制作而成，软中带脆，鲜亮透明。
重庆火锅是整个大重庆的招牌菜，重庆火锅，又称麻辣火锅，起源于明朝的嘉陵江畔。麻辣，鲜香，是重庆火锅的主要特点。你到了重庆，火锅可是必选美食。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
