好吃。金香南瓜原产于南美洲，后传入中国。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。
单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿，果实扁圆形, 果皮红色艳丽, 平均单果重2.0 kg, 果肉橘黄色, 肉质甜面适口。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
