糖醋小龙虾的正宗做法王刚

材料：小龙虾两斤,豆芽 一小把,蛋白 一颗,葱、姜、蒜 随意,番茄酱 1/4杯,白醋 1/4杯,糖、盐 各一大匙,酱油 一小匙,清酒 一小匙,玉米粉一小勺

做法如下：

1: 番茄酱：白醋比例为1：

1、这个为基底，然后加入酱油，份量是白醋的一半，糖先加两汤匙，试试味道看够不够甜，不够再加，如果太甜，就加点白醋调和，最后再倒入半杯清酒、半匙玉米粉，搅拌均匀。

2：先将小龙虾去头洗干净晾干。在锅中加油至锅三分之一即可，将油温八成热时，下于龙虾炸个两分钟捞出。

3在 姜丝、大蒜先下锅，炒到香味出来时，倒入刚刚调好的糖醋酱，稍微让酱滚煮约一分钟，这样酱汁的味道才会出来

4、：酱滚好后放入炸好的小龙虾翻炒， 要起锅前再放入豆芽和葱花，搅拌均匀，香喷喷的糖醋小龙虾完成