> 教育经验 > 老锅鸡汤的正宗做法

老锅鸡汤的正宗做法

教育经验

老锅鸡汤的正宗做法

1、把200克鸡肉洗净剁小块

2、把20克人参洗净切片

3、把1块姜切片

4、把5克枸杞浸泡10分钟

5、把5颗红枣洗净备用

6、锅中倒1000克水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。

7、然后老砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入1000克清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。

8、接着老砂锅中放入枸杞、红枣、10克食盐拌匀继续小火炖10分钟。

9、最后盛入碗中，撒上15克葱花即可。