驴肉汤面的做法

驴肉的营养成分非常高，驴肉含有钙、骨胶朊，滋阴补血的功效，经常喝的话，可以美容养颜，对皮肤又好，是美女们的美容养生食材。驴肉还可以做驴汤面，非常好吃，美容又养颜。

准备食材：新鲜的驴肉、枸杞子、红枣、新鲜的面条、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡精。

步骤一

把新鲜的驴肉洗干净，切成小片，备用

步骤二

在把姜葱切好，备用。

步骤三

准备一个煲汤锅，开启煮驴肉汤，放适量的水，把驴肉倒进去，再把枸杞子20粒、红枣五大棵、姜片放进去。大概煲一个多个小时，出锅。

步骤四

把驴肉汤倒进去炒菜锅煮开，把面条倒进去，面条差不多煮熟的时候，放适量的料酒、适量的鸡精，适量的生抽、质量的盐，煮熟就可以出锅了，盛到汤碗里面，打上一点葱花，完美。

驴汤面做法主料

驴肉150g、方便面1包

辅料：黄瓜适量、西红柿适量、蒜仔3g

剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油适量

步骤

1、将黄瓜、西红柿洗净后切丝。

2、蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。

3、驴肉处理干净，切成丝。

4、取出面饼和料包，将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。

5、烧开水将面饼煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。

6、把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。

7、炒锅热油，将腌制过的驴肉大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。

8、把炒好的驴肉盛在装面条上，食用时用筷子拌匀就可以享受美味啦！食材明细

过水面、驴肉、食盐、青椒、韭菜、清水、大骨、红椒、鸡精。

1、青红椒。

2、辣椒切丝，韭菜洗净取叶子，酱驴肉切片。

3、大骨剔去肉，加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美，如果是清炖的大骨，熬出的骨汤是奶白色的。

4、青菜入锅里烫变色。

5、过水面。

6、捞出装盘。

7、摆上青菜和肉片。

8、浇上大骨汤即可食用。