步骤1
新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳
步骤 2
切寸段
步骤 3
烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出
步骤 4
取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水
步骤 5
加入冰糖，盐（约15g），白醋，干红辣椒，香叶大火烧开
步骤 6
转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
