一锅香家常做法
一、原料
主料 五花肉200g，水豆腐1块，小木耳100g，鸡蛋3个
辅料 辣椒适量，蒜米20g
二、做法步骤
1、五花肉切片，豆腐切块，木耳清洗干净
2、锅内下油，豆腐煎成两面焦黄，盛出备用。
3、锅内下少许油，鸡蛋炒至焦黄色，盛出备用（炒老一点好吃）。
4、锅内下少许油，放入五花肉及少许盐，煎炒至两面金黄色。
5、加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，和五花肉炒香。
6、放入辣椒和蒜米，爆炒出香辣味（喜欢吃辣一点或者熟一点的辣椒，这个时候青椒也可以放）。
7、倒入木耳，煎好的豆腐及鸡蛋。
8、翻炒均匀后，加入适量生抽及一碗水，盖上盖子，焖5分钟。
9、倒入辣椒，翻炒均匀。
10.勾入薄芡，翻炒均匀，即可。