马赛咖啡机和鲶鱼咖啡机的区别

马赛咖啡机（Moka Pot）和鲶鱼咖啡机（Siphon Pot）是两种常见的咖啡煮制器具，它们的区别在于煮制原理和外观设计。

1、 煮制原理

马赛咖啡机是一种使用压力原理煮制咖啡的器具，它由三部分构成：下部水箱、中部咖啡层和上部咖啡壶。将经过磨碎和加工的咖啡粉放入中部咖啡层，加水后将整个器具放在火源上烧热，水受热蒸发产生压力将煮制好的咖啡液压制到上部咖啡壶中。

鲶鱼咖啡机则是一种利用热胀冷缩原理制作咖啡的器具。它由下部水箱、中部咖啡粉层和上部咖啡瓶组成。在使用时，先将下部水箱中的水烧开，产生水蒸气，水蒸气通过一根管子上升到中部咖啡粉层，将咖啡粉的味道吸出，再通过重力作用缓慢落回上部咖啡瓶。

2、 外观设计

马赛咖啡机通常呈现为三角锥形，上部和下部是金属制的，而中部为透明的玻璃或塑料。鲶鱼咖啡机则是由两个玻璃或塑料块组成，下部的部分通常是一大水箱，上部则是一个咖啡瓶。

综上所述，马赛咖啡机和鲶鱼咖啡机的区别在于煮制原理和外观设计。马赛咖啡机使用压力制作咖啡，外观为三角锥形；鲶鱼咖啡机则使用热胀冷缩原理制作咖啡，外观为由两个玻璃或塑料块构成的器具。