锡纸烤鸽子做法
材料：
- 鸽子2只
- 大蒜4瓣
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 锡纸
步骤：
1、 首先，将鸽子洗净并沥干水分。然后在鸽子表面撒上盐和黑胡椒粉，均匀涂抹。
2、 将大蒜瓣和生姜切成片备用。
3、 在一个碗中，倒入适量的料酒、生抽和橄榄油。加入切好的大蒜片和生姜片，并轻轻搅拌均匀。
4、 将调好的腌料均匀地涂抹在鸽子的表面和内部，确保每只鸽子都被充分腌制。
5、 将腌制好的鸽子放在一个盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少2小时（或过夜），让肉质更加入味。
6、 预热烤箱至200度。
7、 取一张锡纸，将腌制好的鸽子放在锡纸的中央。包裹紧密，确保没有漏洞。
8、 将包裹好的鸽子放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟，直到鸽子熟透或内部温度达到75摄氏度以上。
9、 取出烤好的鸽子，稍作冷却后，可以将锡纸打开并享用美味的锡纸烤鸽子了！
记住，以上是一种简单的制作方法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你做菜愉快！如果有任何其他问题，请随时向我提问。