招牌菜是东坡肉。因为东坡肉是眉州东坡酒楼的招牌菜之一，它的制作流程繁琐，需要长时间的低温慢炖，能够让猪肉入味，口感鲜美，滋味浓郁。除了东坡肉之外，眉州东坡酒楼还有很多美味的特色菜式，如水煮鱼、麻婆豆腐等。这些特色菜式都以地方风味为主，营养丰富，味道别具一格。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
