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宁波春天有哪些冷菜

宁波春天有哪些冷菜

马兰头拌豆腐干是宁波春天的一道冷菜。原料:马兰头、豆腐干、盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末。马兰是江南四大可食用的野菜之一。它是一种常见的野生植物,在山间,田埂,路边,屋角,你都能看到它的身影。马兰是一种多年生草本植物,属菊科。它的叶子细长,跟柳叶很相似,根茎粗短,分为青梗、红梗两种类别,闻起来有一股近似菊花但又比菊花更加浓郁的芳香。