早知文理百科

刀工好才能切的细。最好用抖刀法。 干丝是无锡非常有特色的一个食材。传统的鸡汁煮干丝是将黄豆做的豆腐干切成丝，加入虾仁等原料用高汤制成。我这道双味煮...

主料：豆腐干500克。 调料：浓缩卤汁，香油10克，花生油65克。 做法： 1、豆腐干清洗后焯水，去除豆腥。 2、用盐水进行腌制，方便入味。沥干后用花生油炸至...

北方人的饮食习惯以面食为主，尤其是在冬季更是如此。以下是一些北方常见的食物和菜肴： 饺子：是北方人喜爱的传统食品之一，通常以猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜...

一、宣汉童记麻辣鸡 童记麻辣鸡是川东独特传统风味食品，具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点，视觉上颜色鲜丽而不乏古色古香，味觉上入口香脆又绵软酥实。 二...

食材：芹菜200克， 辅料：豆腐干100克， 调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克 做法 1、豆腐干切条，芹菜...

南溪区，隶属四川省宜宾市，是宜宾市市辖区之一，位于四川省南部。四川南溪的美食众多，一提起南溪美食，大家第一时间想到的一定是南溪豆腐干。其其实还有许...

湖南外婆菜是湖南地区非常经典的家常菜，有着浓厚的湘菜特色。下面是制作湖南外婆菜的一般步骤： 材料： - 500克猪肉（五花肉或者猪肉脂肪部分） - 300克豆...

1、 千岛湖鱼头 千岛湖有机鱼早已风靡全国，是第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、五年以上才能捕捞的淡水鱼。鱼头馆遍布千岛湖的大街小巷，吃...

荤菜 牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨（中排为佳）、子骨、鸭心或鸡心（切片为佳）、掌中宝、君干、君巴子、鸡皮、鸡爪...

1、香卤兰花豆腐干 用料 豆腐干；八角；桂皮；香叶；花椒；小茴香；丁香；豆蔻；葱；姜；蒜；冰糖；盐；生抽；老抽；辣椒酱 做法 豆腐干洗净 焯水一分钟 晾...