西北人说的牛牛是指一种特色的烤牛肉料理。它是西北地区的传统美食之一，以其独特的风味和口感而闻名。制作牛牛的过程是将牛肉切成薄片，然后用特制的调料腌制，再放在炭火上烤熟。烤制过程中，牛肉会变得香嫩多汁，外表呈现出金黄色的烤糊，内部保持着肉质的鲜美。牛牛通常搭配面食或米饭食用，也可以配上蔬菜和调料，增添口感和味道。无论是在家庭聚餐还是餐馆就餐，牛牛都是西北人喜爱的美食之一。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
