秋香2号辣椒平均亩产量为3551.5公斤，比对照辛香8号增产12.1%；该品种用四川地方品种中选育出的自交系J43-W作母本，重庆地方品种选育出的自交系J21-R作父本配制的杂交一代新品种。
青熟果皮绿色，老熟果大红色，果面亮泽，辣味浓，品质好，口感佳。田间表现高产、优质、抗逆性强，综合性状较好。适宜做鲜、干、红椒。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
