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一斤花生能榨多少油

一斤花生能榨多少油

1、斤颗粒饱满的花生仁能榨多少油分三种情况:用油压机榨、用压榨机绞、用以前榨油的土办法。

1、用油压机榨:能榨4两油。

2、用压榨机绞:能绞4.3两,其中0.3两为绞碎的花生仁,要经过2-3周的沉淀。

3、用以前榨油的土办法:能榨3.7-3.8两油。

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成,其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸,碘价约80~110,属于干性油,油色淡黄透明,有香味,是一种优质的烹调用油。根据国家标准GB 1534—2003《花生油》的规定,花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油,压榨花生油是用压榨方法制取的油。