什锦素炒乌冬是一道菜品，主要原料有乌冬面，豆芽等，老少皆宜。
什锦素炒乌冬食材明细
油 少量
食盐 少量
蘑菇精 少量
乌冬面 一袋（一个人吃的话半袋就够了）
豆芽 一小撮
胡萝卜丁儿 一小撮
青椒（小） 一个
玉米粒 少许
鸡蛋 一颗
什锦素炒乌冬制作方法
1、鸡蛋打匀备用，青椒切丁儿备用，锅放油加热。
2、放入胡萝卜丁儿豆芽翻炒。
3、胡萝卜熟后加青椒丁儿，玉米粒和乌冬翻炒，放鸡蛋进去。
4、炒匀后加少许食盐和蘑菇精，关火装盘。
5、用自己喜欢的配菜作料类稍加装点，就可以开动咯！
什锦素炒乌冬小贴士
鸡蛋可以在第一个步骤炒，蛋花会比较好看。也可以把鸡蛋省略掉。
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