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手拍青瓜多少一份

手拍青瓜多少一份

一般两根黄瓜可以做一盘,自己在家做成本是需5元,在店里吃的话一一份18一28不等

用料

青瓜1根

大蒜5瓣

海天米醋1勺

白糖半勺

厨邦生抽1勺

盐半勺

鲁花芝麻香油几滴

指天椒5小根

手拍青瓜的做法步骤

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步骤 1

青瓜洗干净就用削皮器削掉“疙瘩”多的地方,然后横刀一刀,再竖刀一刀,把青瓜分成4半。接着拿个保鲜袋用刀背拍。记得封口处要捏紧,要不然汁会溅出来。处理好就把青瓜切成条状,放到比较深的盆子里。

步骤 2

剁蒜末,剁辣椒,将它们都放到装青瓜的盆子里。

步骤 3

加盐,加糖,加米醋,加酱油,戴上手套不停搅拌,这一步可以自己尝尝味道,如果觉得不够酸可以自己适量加醋。最后可以了,就滴上香油,再搅拌一次就可以了!色香味俱全!

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