豆豉蒸肉介绍

豆豉蒸肉是一道特色菜，主要食材是豆豉、肉。

豆豉蒸肉简介

用餐人数：

1、-2人

豆豉蒸肉做法很简单，然而味浓肉香，空气中飘着混着豆豉的肉香，鲜咸美味非常适合下饭，有时间可以用砂锅慢火熬至肉绵软，入口即化。

豆豉蒸肉食材

豆豉蒸肉主料

500g猪肉

豆豉蒸肉配料

适量油

适量豆豉

适量大蒜

适量生抽

适量料酒

适量糖

豆豉蒸肉制作步骤

1、豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味。

4、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳。

5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开。

6、大火烧开改中火烧。

7、压20分钟。降压揭盖拿去。

8、满室飘香的豆豉蒸肉。

豆豉蒸肉小贴士

1、腌肉时放点点油 可以劈除肉腥味。

2、直接用砂锅慢火炖熟烂，口感更佳。