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高原用高压锅烧水能到100度吗

高原用高压锅烧水能到100度吗

水的沸点与当地的大气压强有关,大气压越低,沸点就越低。通常在大气压等于1atm的地方,水的沸点为100摄氏度高原地区大气压小于1atm,所以水的沸点小于100摄氏度。在高原地区无论用什么加热工具烧水,达到低于100摄氏度的沸点时,水就沸腾了,温度就不会再升高了。因此可以用提高压力的方法使水达到100摄氏度,比如用高压锅。

高原是指海拔高度在500米以上的地区,地势相对平坦或者有一定起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。高原素有“大地的舞台”之称,它是在长期连续的大面积的地壳抬升运动中形成的。有的高原表面宽广平坦,地势起伏不大;有的高原则是山峦起伏,地势变化很大。

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