寒于水的“于”是介词，意思是：比。
出自：《劝学》荀子：“青，取之于蓝，而青于蓝；冰，水为之，而寒于水。”
译文：青色是从蓝色中取出来的却比蓝更胜一筹，冰，是水变的却比水寒冷。比喻师傅不一定比徒弟好，学问的高低在于自己。冰与水的关系来比喻学生如果能用功研究学问，坚持不懈地努力，就可以比他的老师更有成就。由于荀子这几句话形象深刻，通俗易懂，便为后人所常用，比喻学生胜过老师、后人胜过前人。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
