一斤韭菜菜花放2克盐。菜花不要焯水，加入适量盐拌匀腌制10分钟，杀出水分即可。
盐是烹饪中常用的调味料，可以使食材更加鲜美，同时也有一定的杀菌作用。在烹饪韭菜花时，放盐的量可以根据个人口味进行调整。一般来说，每斤韭菜花放2克盐是比较常见的量，但具体放多少盐还需要考虑菜花的新鲜程度、大小、品种等因素。如果菜花比较新鲜、个头大、品种优良，可以适量减少盐的用量，反之则可以稍微增加盐的用量。此外，盐的用量还会受到个人口味的影响，有些人喜欢比较咸的口味，可以稍微多放一些盐，而有些人则喜欢比较淡的口味，可以少放一些盐。总之，在烹饪过程中需要灵活掌握盐的用量，以达到口感和健康的平衡。
