全州石锅拌饭是什么

石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

AI综合回答

全州石锅拌饭，是来自于韩国的料理。

它的特点就是一，用特制的石锅在火上烧热以后，把石锅端上桌，然后由顾客自己亲手把米饭，韩国泡菜，以及豆腐，鸡蛋等各种菜，搅拌均匀，利用石锅的热量把饭菜再加热。

顾客吃的时候石锅拌饭能够一直保温，并且可以享受自己动手的乐趣。