泰国人吃的面团是用来做面条。
何以解暑，唯有凉面——入夏后，这碗凉面一定少不了！最近几天酷暑难耐，人的食欲也随之下降，因此偏爱口感清凉的面条，以度过“苦夏”。天越热，我越想来一碗凉面，泰式凉面——卡农金。
泰式米线卡农金的面条，是白米与水适当调和，放至略微发酵的程度后，将其煮熟、揉团，透过筛子压出细长的条状后下滚水中川烫，原本软黏米团迅速成了具有弹性的米线。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
