江苏震泽古镇十大特产
震泽古镇位于江苏省苏州市吴江区。是我国著名的蚕丝之乡。
古称“吴头越尾”,是吴江的“西大门”。震泽镇是一个拥有二千多年历史的江南名镇。
特产如下:
1、王记海棠糕。是在一块铁板模子,铺上一层厚厚的面粉,嵌上豆沙、猪油等馅料,表面撒上一层细细的焦糖,再铺些芝麻,盖上盖子,微微一烤制作而成,此糕点的形状酷似海棠。
2、黑豆腐干。震泽的黑豆腐干作坊,一直沿用传统的工艺制作流程,用料讲究、工艺独特。绵软而富有嚼劲,硬香却不失柔美,咸鲜而略带甜美。
3、熏豆茶。熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶,更多的是各种茶料,熏青豆、白芝麻、丁香萝卜干等,冲泡在一起,五彩缤纷,将茶的味道调制得香、咸、甘、涩数味俱全。
4、四碗茶,春节和婚庆嫁娶的宴席上,主家肯定要为远道而来的亲朋好友泡上一些。这四碗茶分别是待帝茶、水泼鸡蛋茶、熏豆茶和绿茶。震泽镇的人家都常喝,但并不是人人都会做、都能吃到,特别是其中的水泼鸡蛋茶,那是专为家中新上门的“毛脚女婿”准备的。
AI综合回答
美食与特产:杨美宝馄饨、小笼包、生煎、豆花脑、张老板的羊肉店、虞山面馆、四毛羊肉店、黑豆腐干、青薰豆、青团、震泽菜花团子、吴江“三道茶”(头道茶叫风枵茶、第二道为熏豆茶、最后一道是清茶,即绿茶)、麦芽饼