一般来说，种植莴笋每亩产量为4吨至5吨，目前莴笋的价格在1.5至3元之间，因此，按此价格计算的话，冷棚莴笋每亩利润约为8000至15000元左右，露地莴笋也达到4000至7000元。
尖叶莴笋
叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。较晚熟，苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。
主要品种有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
