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蔬菜有哪些种类

蔬菜有哪些种类

蔬菜的种类非常丰富,常见的蔬菜种类包括:

叶菜类:西蓝花、芥蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、茼蒿、香椿等。

瓜果类:冬瓜、西红柿、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子等。

根茎类:萝卜、大葱、山药、芋头、魔芋、红薯、桔梗、大头菜、芜普、芜菁甘蓝、根用芥菜等。

芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。

菌藻类:木耳、银耳、地耳、平菇、草菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。