煎茶道茶艺流程

煎茶道茶艺步骤

 1.备器、《茶经》“四之器\"章列茶器 二十四事、即风炉(含灰承)、笃、炭挝、 火[上竹下夹]、鎢、交床、夹纸囊、碾拂 末、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、竹 [上竹下夹]、磋簋揭、碗、熟、盂、备、 札、涤方、滓方、巾、具列、另有的统 贮茶器的都篮。

2、选水。《茶经》“五之煮\"云。“其 水，用山水上，江水中，井水下。\"\"其山 水、拣乳泉、石池漫流者上。\"\"其江水、 取去人远者。井、取汲多者。“陆羽晚年 撰《水品》(一说《泉品》)一书。张又新 于公元825元年前后撰《煎茶水记》。书 中引刘件刍评判天下之水等、陆羽评判天 下之水二十等。讲究水品。是中国茶道的 特点。

3、取火，《茶经》“五之煮“云。“其 火。用炭，次用劲薪。其炭曾经播炙为膻 腻所及，及膏木、败器不用之。“温庭筠 撰于公元860年前后的《采茶录》“辨\"条 载，“李约、〔开]公子也。一生不近粉 黛。性辨茶。尝日 、‘茶须缓火炙、活火 煎‘。活火谓炭之有焰者、当使汤无妄 沸、庶可养茶。\"

4、候汤、《茶经》“五之煮\"云。“其 沸。如鱼目。微有声为一沸、缘边如涌 泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水 老不可食。\"候汤是煎茶的关键。 5.习茶。习茶包括藏茶、炙茶、碾 茶、罗茶、煎茶、酌茶、品茶等。撰于八 世纪末的《封氏闻见记》卷六饮茶条载， \'楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效。并煎 茶炙茶之法。造茶具二十四事。以都统笼 贮之。

5、习茶。习茶包括藏茶、炙茶、碾 茶、罗茶、煎茶、酌茶、品茶等。撰于八 世纪末的《封氏闻见记》卷六饮茶条载， \"楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效。并煎 茶炙茶之法。造茶具二十四事。以都统笼 贮之。