动物奶油蛋糕每百克热量为380大卡。
主料
鸡蛋4个，低筋面粉90g，白糖90g，牛乳酪牛奶45ml，色拉油35ml，柠檬汁3-4滴
辅料
食用色素适量
步骤1
将蛋黄、蛋白分离。
步骤2
糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。
步骤3
低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。
步骤4
分次加入蛋黄搅拌。
步骤5
拌成蛋黄面糊。
步骤6
蛋白加入柠檬汁。
步骤7
打至粗泡后分三次加入60克糖。
步骤8
打至湿性发泡。
步骤9
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。
步骤10
拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
步骤11
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟
