玉米的营养成分比较全面，富含碳水化合物、多种维生素和矿物质等，是粗粮中的佳品，对人体的健康十分有利。
1、碳水化合物每100克玉米含碳水化合物33.9克，可为机体提供能量。
2、维生素玉米中B族维生素和维生素C含量非常高。每100克玉米含维生素C16毫克，烟酸1.8毫克及其他B族维生素，能够满足人体需要，确保机体保持正常新陈代谢的需要。
3、膳食纤维玉米中所含的丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，能够有效预防和缓解便秘。
4、矿物质每100克玉米中含钾238毫克，磷117毫克，镁32毫克，有助于补充机体所需矿物质。
日常可以适量食用玉米，对机体健康有益，还应注意合理膳食，均衡营养。
