没有确切的科学证据表明有一种牛能够在一年内长一千斤。牛是由遗传、饮食、生长环境和草场等多个因素决定其生长速度和体重增加。通常情况下，牛的成长是逐渐的，需要相应的时间和食物供给来达到一定的体重。
牛的生长速度和体重增加受到许多因素的影响，包括品种、饲料质量、饲养管理、健康状况和遗传基因等。一般来说，在一年内，即使是养殖条件非常理想的牛，也难以达到一千斤这样极高的体重增加。
因此，关于一年内长一千斤的牛的说法可能是夸张或传闻，并没有确凿的科学依据支持。牛的正常成长需要一定的时间和适当的管理，不能过分追求极端的生长速度。
