学名叫蘘荷，又称阳霍、元霍、野姜、圆荷、洋荷，是姜科，姜属多年生草本植物。
蘘荷的根茎白色，微有芳香味。苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色；唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，7-9月开花，9-11月结果。
蘘荷富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部可作蔬菜食用，根茎可入药，是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
