白卤肘子介绍
白卤肘子是一道营养滋补的美味佳肴。带皮的肘子富含胶原蛋白，是很好的养颜食材。肘子经过白卤，放凉后蘸酱汁食用吃起来肥而不腻。
白卤肘子食材明细
主料： 猪肘子 一个
料包：
陈皮 5克
八角 3颗
桂皮 2克
丁香 一颗
沙参 4克
黄芪 1克
花椒 5克
调料：盐 10克
白卤肘子制作方法
1、肘子在火上撩一下猪毛。
2、用刀刮干净。
3、放入水中焯水（冷水下锅）。
4、烧开后用手勺撇去浮沫。
5、把调料放入纱布中包好。
6、焯好水的肘子放入电饭锅中，加入水和料包。
7、盖盖，压上两个小时。
8、卤好的肘子取出放凉切片，蘸蒜泥汁食用即可。