抹茶大理石纹芝士条介绍
以全麦饼干、黄油为主料的甜品
抹茶大理石纹芝士条用料
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材料 |
用量 |
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全麦饼干 |
50克 |
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黄油 |
25克 |
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奶油乳酪 |
200克 |
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牛奶 |
100克 |
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细砂糖 |
50克 |
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鸡蛋 |
1、个 |
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玉米淀粉 |
15克 |
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抹茶粉 |
1、小勺 |
抹茶大理石纹芝士条做法
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1、 全麦饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成饼干屑 |
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2、 黄油隔热水融化成液体 |
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3、 奶油乳酪放在室温下软化 |
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4、 玉米淀粉过筛备用 |
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5、 做饼底：饼干屑加融化黄油拌匀，铺在蛋糕模底部，用勺子压紧压平 |
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6、 奶油奶酪加糖隔热水搅打均匀成光滑的糊状，再分次加入牛奶、鸡蛋搅匀，最后加入玉米淀粉拌匀成原味的乳酪糊 |
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7、 把乳酪糊倒入铺好饼干底的模具中，留少许原味乳酪糊（约1勺）加1小勺抹茶粉调成抹茶乳酪糊，用勺子舀在原味乳酪糊的表面，再用牙签在抹茶乳酪糊上面划出大理石纹路即可 |
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8、 烤箱预热后，在烤盘上倒入热水，以180度上下火，隔热水烘烤约25分钟左右 |
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9、 完全冷却之后的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上（过夜最好），这样比较容易脱模 |