丁香姜糖是一种以红糖，生姜碎末，丁香粉为原料的美食。
红糖200克，生姜碎末40克，丁香粉5克。
将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。
严冬季节常服。
温中散寒。主治冻疮。
丁香辛温，温中降逆，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕，发汗解表；佐红糖能祛胃寒、助阳气，预防冻疮发生。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
