红烧猪腰介绍

红烧猪腰是一道风味独特的鲁菜。猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。深受大众喜爱

红烧猪腰原料

红烧猪腰主料

鲜猪腰150克、仔姜10克、生姜、葱各10克。

红烧猪腰调味料

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。

红烧猪腰制作过程

1、猪腰切厚片、仔姜切片、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油，撒入姜片、冬菇、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。

红烧猪腰营养价值

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。人参可大补元气。