酱豆腐肉介绍
以带皮猪肉、酱豆腐为主料的食品。
酱豆腐肉用料
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材料 |
用量 |
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带皮猪肉 |
500克 |
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酱豆腐 |
3、块 |
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蒸肉米粉 |
10克 |
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酱豆腐汤 |
1、汤匙 |
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料酒 |
15毫升 |
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白糖 |
1、克 |
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大葱 |
少许 |
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鲜姜 |
少许 |
酱豆腐肉做法
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1、 将肉洗净切片，大葱、姜洗净切丝 |
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2、 将肉片用料酒、酱豆腐块、汤、白糖、大葱、姜丝腌制20，挑出大葱和姜丝，再加入米粉腌制10分钟 |
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3、 将肉片码入大碗 |
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4、 将装碗的肉放高压锅，上气后中火蒸压30分钟 |
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5、 稍凉后倒扣在盘子中即可 |