姜味蛋糕介绍

特点：

金黄色，质地松软，味香甜，有浓郁的姜味。

姜味蛋糕原料

黄油或植物黄油 125克

绵白糖 175克

鸡蛋 3个

面粉 250克

牛奶 50毫升

蛋糕发粉 3大勺

姜粉 1大勺

加仑子（去核） 50克

姜脯（切碎） 2-3大勺

姜味蛋糕作法

1、黄油加热至软化，加白糖拌匀，并逐个打入鸡蛋，充分搅拌成浆。

2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀，掺入蛋油糖浆，再加牛奶、加仑子和碎姜脯，和在面团。

3、取长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。

4、烤箱温度定为200℃，当温度达到100℃时，1.虽然加的姜粉不少，烤出的蛋糕姜味也挺浓的，但是没吃出一点辣味。结果生姜的绝对拥护者——俺妈对此相当的抗议：蛋糕就应该辣辣的才对！

2、虽然老话有讲“冬吃萝卜夏吃姜”，但是冬天食姜的好处还是相当多的。所以冬天在吃萝卜的同时，也不要冷落了姜啊！放入烤盒，烤约50分钟即成。